Mooie geel groene boon die is gebonden aan de zandgrond in de Friese Wouden en aan de Groninger zandgebieden. Gekookt is de kleur lichtbruin. De boon valt dan uiteen, waardoor hij ook geschikt is als soepboon. Smaak is wat lichter en subtieler dan de bruine boon.
Voedingswaarde Friese woudbonen
Soort | Per 100 g gedroogd | Per 100 g gekookt |
Energie | 1324 KJ (314 kcal) | 506 KJ (120 kcal) |
Vet | 2.4 g | 0.7 g |
Waarvan verzadigd | 0.4 g | 0.1 g |
Koolhydraten | 44.2 g | 18 g |
Waarvan suikers | 3.4 g | 0.9 g |
Vezels | 18.1 g | 7.9 g |
Eiwitten | 20.4 g | 6,5 g |
Zout | 2 mg | 2 mg |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.