Deze rode linzen wraps maak je met twee ingrediënten: water en rode linzen! Nog makkelijker kan niet. De wraps zijn glutenvrij, gezond en lekker. Lees hier hoe je ze maakt.
Dit recept is het bewijs dat je alle kanten op kunt met peulvruchten! Deze rode linzen wraps maak je met water en rode linzen. Breng de rode linzen wraps op smaak met wat zout en je bent klaar. De wraps kun je beleggen met je favoriete toppings. De wraps in combinatie met (vega) shoarma, rauwkost en tzatziki is bijvoorbeeld heel erg lekker. Pesto, mozzarella en tomaat zijn ook fantastische toppings.
De rode linzen wraps zijn een succes, want ze zijn gezond en ontzettend makkelijk te maken. Daarbij zijn de wraps glutenvrij, vezelrijk en een bron van plantaardig eiwit. Lekker én voedzaam dus. Linzen zijn ook nog eens een mooie bron van ijzer. Wanneer je dit eet in combinatie met een product rijk aan vitamine C, wordt het ijzer nog beter opgenomen. Paprika, rode kool en broccoli zijn groenten die rijk aan vitamine C zijn.
Krijg je niet genoeg van rode linzen? Maak dan ook eens deze rode linzencurry. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en je zet het binnen no time op tafel.
Je hebt nodig:
Voor 6 rode linzen wraps
- 200 g rode linzen
- 400 ml water
- Halve tl zout
- Olie om in te bakken
Topping ideeën:
- (Vega) shoarma, tzatziki en rauwkost
- Pesto, tomaat en mozzarella
- Gerookte zalm, light zuivelspread, komkommer
Zo maak je het:
Week de rode linzen in 400 ml water en doe er een halve theelepel zout bij. Week de rode linzen 3 uur voor het beste resultaat.
Mix de rode linzen hierna met een blender of staafmixer tot een glad mengsel.
Verhit vervolgens een beetje olie in een koekenpan en giet 1/6 van het beslag in de pan. Verdeel met een spatel het beslag, zodat het een dunne wrap wordt. Zodra je ziet dat de wrap wat droger wordt, kun je de wrap omdraaien.
Wanneer de rode linzen wraps lichtbruin zijn aan beide kanten, bak je de volgende wrap. Ga zo door totdat al je beslag op is.
Beleg de wraps met je favoriete topping en eet smakelijk!
Op de hoogte blijven van alle peulvruchten tips & recepten? Volg ons dan op Instagram!