Deze kleine, ronde, knobbelige roomwitte erwten hebben een nootachtige smaak en stevige structuur. Ze zijn een goede bron van vezels en foliumzuur en zijn caloriearm. Ze worden bijvoorbeeld gebruikt voor de bereiding van hummus en falafel. Ook worden ze geroosterd als snack gegeten.
Voedingswaarde Kikker erwten
| Soort | Per 100 g gedroogd | Per 100 g gekookt |
| Energie | 1361 KJ (325 kcal) | 580 KJ (138 kcal) |
| Vet | 3.5 g | 3 g |
| Waarvan verzadigd | 0.5 g | 1.2 g |
| Koolhydraten | 48 g | 15.8 g |
| Waarvan suikers | 0 g | 0.3 g |
| Vezels | 9.5 g | 8.8 g |
| Eiwitten | 20 g | 7.6 g |
| Zout | 8 mg | 3 mg |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.